Tablette Noir Ouganda 75%

Découvrez notre nouvelle tablette Ouganda 75%

Palette aromatique :
Chocolat élégant, équilibré et sophistiqué aux notes de fruits secs et de cacao. Fin en bouche avec des notes très délicates de miel et de poivre blanc. 

Terroir :
Cacao provenant de la forêt de Semulki dans la zone tropicale de Rwenzururu. Notre partenaire Latitude, entreprise sociale ougandaise achète le cacao frais le jour même de sa récolte à 450 petits producteurs. Tous cultivent le cacao en agroforesterie et contribuent à préserver la biodiversité de Semulki. Après avoir été écabossé, le cacao est fermenté dans des caisses en bois d’eucalyptus puis séché au soleil.

Poids : 75g.